扳倒井 典藏是 山东扳倒井股份有限公司推出的低端产品 山东淄博的地方名酒，其纯粮固态生产规模居国内前列，独创了“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术，获全国食品科技奖和首届白酒科技大会优秀成果奖。使用全国唯一的井窖窖池酿造，是商务部公示的第六届中国名酒。 扳倒井典藏的主要原料是大米、糯米、小麦、小米、玉米、高粱六种粮食，使用富锶水进行酿造。手工制曲，独特井窖工艺。 干净透明，香气纯正，醇香不足余香差，一般浓香风格。 适合作为日常口粮酒。

山东扳倒井股份有限公司旗下历史文化名酒品牌。扳倒井是中国低度浓香型白酒品牌。扳倒井专业从事复粮芝麻香和淡雅浓香型白酒的研发、生产、销售的品牌。扳倒井采用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，与中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅，形成了个性明显的独特风格。